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这座古城连GPS都导航不了,但当地的美食,却吸引了世界各地游

时间:2019-07-09 来源:一起做游戏
这座古城连GPS都导航不了,但当地的美食,却吸引了世界各地游

很多人习惯旅游时用手机地图导航了,即使是路痴,不用担心找不到路了。可是在摩洛哥有这样一座古城,完全不在导航范围内,全球定位都失去了功能。菲斯古城整个城市有9000多个错综复杂的小道,大家来到这个地方去游玩的时候,可能GPS定位都会定位不到,所以说穿梭在这种巷子里面的话,你会发现当地有非常多的传统手工艺品,例如地毯,还有一些金属器皿。因为年代久远没有统一的规划,菲斯古城又被称为迷宫之城,导航工具在这里基本失灵,即使是当地人对这些连环曲折的小巷也未必全都熟悉。

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所以你在当地旅游除非你具有非常强大的认路能力,否则还是需要找一个当地的向导带着你你一同前行。如果有当地的国人介绍,价格也不会太贵,大多数人都可以承担。在菲斯古城由于一直保持原有的风貌,街道异常狭窄,各种卖当地工艺品的店铺进一步把街道变得狭窄,你可能在这里见识到许多的地方特色精品。比如蜚声在外的摩洛哥拖鞋。其他方面不敢说,摩洛哥人对于鞋子的品位真的走在世界前列,据说这种尖头拖鞋设计的初衷是为了方便去清真寺穿脱,没想到这两年在时尚圈风生水起,成为不少大牌的灵感缪斯。

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这些鞋子虽然造型时尚,但制作方法可以称得上很远古了,皮革厂有专门给游客参观的小阳台,各个缸彼此相连,远看就像一个大蜂巢,到处都散发着浓郁的恶臭,味道就是来自这些染缸里面的神秘药液。据说是鸽子粪和动物油脂混合发酵而成的,配方密不外传。经过药液浸泡的皮革会更加柔滑,与工业产品的手感大不相同。如果想要买些摩洛哥特产,这些有味道的皮革值得考虑。

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如果有人问,摩洛哥的传统美食是什么?塔吉锅当仁不让。我们找到了一家藏在菲斯古城曲折巷弄深处的餐厅,从装修就能看出这里的美食十分地道,桌上摆了十几个盘子,有绿豆酱,青椒红椒酱,腌橄榄等等。是不是觉得太素了点?先不着急,这些只是给你配面包吃的小菜,等到传菜小哥端上一个戴着高帽子的大锅,重头戏刚刚开始。打开盖子,大块的牛肉上铺着野草,看起来味道不错。

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很久以前,摩洛哥水资源极度匮乏,于是有人发明出来,这个尖头帽的盖子。少水却能做出美味料理,塔吉锅也一直流传至今,成为摩洛哥的标志性美食。当加热到一定的程度,水分会蒸发到了顶部,由于特殊的构造,水会重新回到锅里,达到循环利用的目的。

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在这里水的价格十分的昂贵,因为这里十分的缺少水资源,在这里旅游你可能需要注意节水,而且不能保证每天都可以洗澡,对于一些爱美的女士这一点有些痛苦。不过总体上还是可以适应的。想知道如何制作塔吉锅吗?在这里应该进行了一次向摩洛哥当地名厨学厨艺的课程,一般的话课程会安排在马拉喀什一个充满了法式风情的庭院,看着满满一桌的调料,不愧是香料王国。我们每一顿饭,在当地都能吃到塔吉锅,还有一些传统的美食,在旅程快要结束的时候,你就能够亲身体验如何制作摩洛哥菜。

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在制作的过程中发现摩洛哥料理很神奇,它的料理方式对于中餐来说,还是比较简单的。大厨先给我们一一介绍了桌上这些多样的调味粉,和制作塔吉锅所需要的原料,也告诉大家如何使用这些原料。我们制作了三道料理,这三道料理中都用到了橄榄油,这橄榄油就像是法餐常说里面的三个秘密。与中式炒菜的大火有不同,大厨把火开得很小,先放上洋葱碎,然后放了非常多的橄榄油。笔记千万不能马虎,这么多的调料,一定要注意放的先后,多放了两勺进去,味道会迥然不同。

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在我国北方也有一道菜叫做地锅鸡,也是选用了土豆鸡肉作为食材,跟这道菜的感觉就是完全不同了。橄榄油的清香会让你食欲大开,体验异国风情的”地锅鸡”。对于这个导航找不到小巷的古城,印象最让人记忆犹新的有两大特色,一个是尖头鞋的强烈臭味,一个是塔吉锅的强烈香味。